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國(guó)內(nèi)保障食品安全需要快速檢測(cè)更需注重食品源頭監(jiān)管

更新時(shí)間:2013-12-23  |  點(diǎn)擊率:1525

在食品問(wèn)題頻發(fā)的當(dāng)下,快速檢測(cè)室得到很大的認(rèn)可。珠海市政府今年撥出???,由市食安辦牽頭在各個(gè)區(qū)成立“食品安全快檢快篩檢測(cè)室"(簡(jiǎn)稱“快檢室"),經(jīng)過(guò)前期的準(zhǔn)備工作,目前設(shè)備、人員、場(chǎng)地以及規(guī)章制度已經(jīng)全部到位,“快檢室"投入使用。

據(jù)悉,“快檢室"可以對(duì)食品實(shí)現(xiàn)快速篩查,大大提高了查驗(yàn)效率。因此,快速檢測(cè)的市場(chǎng)需求也帶來(lái)食品檢測(cè)儀器行業(yè)的發(fā)展。

   食品安全固然需要“快檢室",但是更需要監(jiān)管部門(mén)邁開(kāi)雙腿,深入源頭和中間環(huán)節(jié),進(jìn)行面對(duì)面的監(jiān)管和教育。**是要開(kāi)展餐飲企業(yè)道德自律教育。

在依法監(jiān)管食品安全因種種原因不盡如人意的現(xiàn)實(shí)窘迫下,寄希望于提高從業(yè)者的道德教育就顯得格外迫切,尤其是對(duì)“散兵游勇"的中小餐飲經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),有效的監(jiān)控就是良心的發(fā)現(xiàn)和職業(yè)道德的提升。面對(duì)食品安全危機(jī),每個(gè)經(jīng)營(yíng)者也都應(yīng)捫心自問(wèn)該怎樣做食品、做餐飲,相信那些默默無(wú)聞堅(jiān)守職業(yè)道德的經(jīng)營(yíng)者給社會(huì)做出了回答、做出了榜樣。

當(dāng)下,打造食品安全,僅有末端的“快檢室"還不夠,更需要室外的多頻次整治和監(jiān)管行動(dòng),不僅要有專項(xiàng)行動(dòng),更需要常規(guī)行動(dòng),不僅需要大規(guī)模的監(jiān)管,也需要小規(guī)模的監(jiān)管行動(dòng),既需要注重源頭監(jiān)管,也需要中間環(huán)節(jié)和末端的監(jiān)管。

只有將各種形式的監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,打出“組合拳",有宏觀更有微觀,上下齊動(dòng),兩手抓、兩手都要硬,食品安全才能因更全面、更有力的無(wú)縫對(duì)接取得更大的成果。(

上海五相儀器儀表有限公司生產(chǎn)的食品檢測(cè)前處理設(shè)備拍擊式均質(zhì)器JYD-400,愿與廣大民眾一起為食品安全多出一份力。

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